Agar-agar sachet 50g
Marque : NATALI
Ref. : 36762
BIO
France
6,47 €
/ la pièce
129.4 € / kg
TTC
Poids net : 0.050 kg
Lagar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait dalgues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). Lagar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée
). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation deaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)
Agar-agar* (extrait d'algues marines) (E406).* Produits issus de lAgriculture Biologique.
- Énergie (kJ)/(kcal):804/198
- Matières grasses (g):0
- dont acides gras saturés (g):0
- Glucides (g):10
- dont sucres (g):0.5
- Protéines (g):0.3
- Sel (g):0.58.
Lagar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait dalgues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). Lagar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée
). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation deaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)