AOP Poiré Domfront Guillaume Chopin 75cl

Le Poiré Domfront AOP est issu de l’agriculture biologique, produit et transformé à la ferme à partir des poires récoltées dans les pré-vergers de l’exploitation. La fermentation est conduite uniquement à partir de levures indigènes et sa prise de mousse est naturelle, conformément au cahier des charges de l’appellation. Jolie robe jaune pâle brillante et finement bullée, ce poiré assez vif marque le nez et la bouche par ses notes minérales et florales bien présentes. A boire frais en apéritif ou en accompagnement de poissons, fruits de mer ou volailles par exemple. Vous apprécierez aussi ses bulles fraîches et fruitées au moment du dessert. À la fois rond et typé grâce à la variété de poire « Plant de Blanc », ce produit rare joue sur un équilibre sucré-acidité relevé par une pointe d’astringence.