Vin rouge AOC Côtes-du-Rhône Oé 75 cl

L'histoire du domaine commence à Visan dans le 84 en 2000, lorsque Denis, vigneron, reprend l'exploitation familiale. Une propriété de 50 hectares d'un seul tenant, sur les communes de Visan et Tulette dans la vallée du Rhône Méridionale. Afin de préserver et développer la biodiversité de cette propriété, Denis travaille la totalité de son exploitation en culture biologique depuis près de 10 ans. Récolte manuelle. Vendange égrappée à 100%, fermentation de 2 semaines en cuves béton avec remontages journaliers. Les températures sont maîtrisées pour garder un maximum de fruits et des tanins souples. Belle robe rubis sombre. Notes de fruits rouges, fruits noirs et épices. Bouche intense et soyeuse. Pour accompagner les grillades, légumes grillés, fromages de caractère, plats en sauce et plateaux de charcuterie. Puissant et tannique, à servir entre 15°C et 17°C.