Soba 35% 250g (farine de blé 61.6%, farine de sarrasin 35%)
Marque : LIMA
Ref. : 666821
BIO
Belgique
4,20 €
/ la pièce
16.8 € / kg
TTC
Poids net : 0.250 kg
Nouilles fabriquées à partir d'un mélange de farine complète de froment (59 %) et de farine complète de sarrasin (40 %).
Le sarrasin est source de protéines et de fibres alimentaires et est pauvre en matières grasses et acides gras saturés.
La richesse nutritive des nouilles au froment et sarrasin faites à base de farine complète de blé et de sarrasin suffirait à justifier la consommation de ces pâtes. Mais le goût naturel du froment et celui, si particulier, du sarrasin sont tout aussi convaincants Elles sont source de protéines et pauvres en gras.
Une fabrication méticuleuse
.
Les céréales sont moulues plusieurs fois; la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches, et découpée en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins, dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.
farine de FROMENT complète* 58%, farine de sarrasin complet* 39%, sel marin.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
- Energie (kj)/(kcal):1454.5/343.5
- Protéines (g):13.5
- Glucides (g):72.9
- Dont sucres (g):2.1
- Matières grasses (g):2.5
- Dont acides gras saturés (g):0.4
- Fibres alimentaires (g):4.5
- Sel (g):2
Gluten : oui, Froment : oui, Kamut : non, Seigle : non, Avoine : non, Orge : non, Fruits À Coque : non, Noisettes : non, Amandes : non, Noix : non, Autres Fruits À Coque : non, Noix Darachide : non, Soja : non, Lupine : non, Sésame : non, Moutarde : non, Céleri : non, Lait Incl Lactose : non, Lactose : non, ufs : non, Poisson : non, Crustacés : non, Mollusques : non, Sulfite : non
Nouilles fabriquées à partir d'un mélange de farine complète de froment (59 %) et de farine complète de sarrasin (40 %).
Le sarrasin est source de protéines et de fibres alimentaires et est pauvre en matières grasses et acides gras saturés.
La richesse nutritive des nouilles au froment et sarrasin faites à base de farine complète de blé et de sarrasin suffirait à justifier la consommation de ces pâtes. Mais le goût naturel du froment et celui, si particulier, du sarrasin sont tout aussi convaincants Elles sont source de protéines et pauvres en gras.
Une fabrication méticuleuse
.
Les céréales sont moulues plusieurs fois; la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches, et découpée en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins, dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.